{"id":1344,"date":"2026-05-22T19:54:03","date_gmt":"2026-05-22T19:54:03","guid":{"rendered":"https:\/\/radiocorporacion.com.pe\/?p=1344"},"modified":"2026-05-22T19:54:03","modified_gmt":"2026-05-22T19:54:03","slug":"becario-crea-envases-biodegradables-con-tuberculo-originario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiocorporacion.com.pe\/?p=1344","title":{"rendered":"Becario crea envases biodegradables con tub\u00e9rculo originario"},"content":{"rendered":"\n

Lima, 16 de mayo de 2026.<\/strong>Luego de dos a\u00f1os de estudios, Miguel \u00c1ngel Garc\u00eda Cisneros, beneficiario de la Beca Generaci\u00f3n del Bicentenario, regres\u00f3 al Per\u00fa para poner en pr\u00e1ctica su trabajo de investigaci\u00f3n con la pituca (tub\u00e9rculo de origen peruano), con la que desarroll\u00f3 un modelo de envase biodegradable, que conserva los alimentos sin contaminaci\u00f3n hasta por 28 d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Al respecto, el becario del Programa Nacional de Becas y Cr\u00e9dito Educativo (Pronabec) del Ministerio de Educaci\u00f3n precis\u00f3: \u201ccuando se trabaja con otros tipos de almidones, los envases pueden resultar m\u00e1s quebradizos, pero cuando usamos la pituca obtuvimos un empaque de material m\u00e1s flexible y resistente, con el que se puede trabajar mejor la conservaci\u00f3n de alimentos. La pituca ha mejorado las propiedades mec\u00e1nicas del biopl\u00e1stico\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Garc\u00eda Cisneros en su investigaci\u00f3n agreg\u00f3 al envase biodegradable los antimicrobianos natamicina y niacina, reconocidos a nivel internacional, con los que logr\u00f3 que alimentos se conserven hasta por 28 d\u00edas sin que aparezcan microorganismos como hongos que se presentan normalmente a los dos o tres d\u00edas.  \u201cSi se guardan en la refrigeradora a unos 4 grados cent\u00edgrados, pueden durar m\u00e1s\u201d, detall\u00f3 el becario, quien es uno de los m\u00e1s de 170 000 beneficiarios que accedieron a la educaci\u00f3n superior con una beca del Pronabec.<\/p>\n\n\n\n

Sumado a estos beneficios, el envase es capaz de degradarse en apenas cuatro d\u00edas, cuando un pl\u00e1stico com\u00fan podr\u00eda tardar de cientos a miles de a\u00f1os, por lo que el proyecto tambi\u00e9n es un aporte valioso en la conservaci\u00f3n del medioambiente. En Argentina desconoc\u00edan sobre la pituca, pero ahora se han interesado por sus propiedades nutritivas.<\/p>\n\n\n\n

El joven estudi\u00f3 Ingenier\u00eda Agroindustrial en la Universidad Nacional San Crist\u00f3bal de Huamanga con apoyo de Beca 18 y a\u00f1os despu\u00e9s gan\u00f3 la Beca Generaci\u00f3n del Bicentenario para cursar maestr\u00eda en Bromatolog\u00eda y Tecnolog\u00edas de la Industrializaci\u00f3n de Alimentos en la Universidad de Buenos Aires, Argentina. Apenas termin\u00f3 su sustentaci\u00f3n de tesis en el posgrado, realizada con honores, volvi\u00f3 a Per\u00fa para cumplir con su Compromiso de Servicio al Per\u00fa, el deber de los beneficiarios del Pronabec para retribuir la inversi\u00f3n del Estado en su educaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNos llena de orgullo tener j\u00f3venes como Miguel \u00c1ngel que honran su compromiso con el pa\u00eds, que buscan las oportunidades para poder brindar conocimientos al Per\u00fa luego de que el Estado invirti\u00f3 en ellos\u201d, afirm\u00f3 el director ejecutivo del Pronabec, Enrique Chon.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n Miguel \u00c1ngel ha venido estudiando la pituca desde hace m\u00e1s de cinco a\u00f1os y ha usado la harina de este producto para aumentar las prote\u00ednas del pan franc\u00e9s del 9 % al 12%. Pr\u00f3ximamente, cumplir\u00e1 una nueva meta: crear un centro agroexperimental en su natal Ayacucho para investigar la abundante materia prima de su territorio, darle valor agregado y comercializarla a nivel nacional e internacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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